A couve faz bem a saúde e ainda auxilia na perda de peso sustentável. Entre suas propriedades está a capacidade de bloquear as enzimas de gordura, graças ao cálcio presente em sua composição, além de ser uma excelente fonte de vitaminas K, A, C e minerais como o manganês. E por conter bastante cálcio, é um excelente alimento para seguidores de uma DIETA rígida e eficaz,ou para aqueles que possuem indisciplina com LACTOSE.
Com baixíssimas calorias, a couve ainda fornece uma alta quantidade de fibras, contribuindo para um melhor funcionamento do intestino, e é extremamente rica em ácido fólico, potássio, betacaroteno e ácido éster hidrocinâmico (um composto anti-idade).
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